辣椒泡菜 酥脆辛辣很下飯(視頻)

【新唐人北京時間2018年08月16日訊】香辣的綠辣椒泡菜,酥脆、鹹味、辛辣,帶有大蒜和魚露的泡菜。可存放在冰箱中,需要時隨時取出來吃。以下介紹有中英文翻譯。

配料
1磅5-6英寸長的綠辣椒(約17或18個辣椒)
2湯匙加半茶匙鹽
8盎司韓國蘿蔔,切細(約2杯)
2盎司亞洲韭菜(buchu)切碎
1個小胡蘿蔔
1個小洋蔥,切成薄片(約1杯)
2個蒜瓣,切碎
½杯韓式辣椒片(gochugaru)
2湯匙魚露(或3湯匙醬油)
1湯匙糖
1湯匙芝麻

Spicy stuffed green chili pepper kimchi (Gochu-sobagi: 고추소박이)

Ingredients
1 pound of 5-6 inch long green chili peppers (about 17 or 18 peppers)
2 tablespoons plus ½ teaspoon salt
8 ounces Korean radish, cut into matchsticks (about 2 cups)
2 ounces Asian chives (buchu) chopped
1 small carrot, cut into thin matchsticks
1 small onion, sliced thinly (about 1 cup)
2 garlic cloves, minced
½ cup Korean hot pepper flakes (gochugaru)
2 tablespoons fish sauce (or 3 tablespoons soy sauce)
1 tablespoon sugar
1 tablespoon sesame seeds

還有以下視頻示範,按視頻右下角「字幕」可設置出現中文翻譯:

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(責任編輯:張信燕)

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