自製麵包 零失敗(視頻)

【新唐人北京時間2018年11月05日訊】低溫手搓軟包法,手工自製,柔軟如棉花糖。超級鬆軟,色澤光亮,口感膨鬆軟綿,具有濃郁的奶香味。

材料:

(A)

1杯:全脂牛奶40℃溫度

1茶匙:酵母

1茶匙:糖

(B)

2杯:高筋麵粉

2湯匙:糖

(C)

35〜50克咸黃油(軟化)

(D)

1小匙糖漿+1大匙水,調勻。

麵包差不多八成熟,從烤箱拿出來搽上糖水,再烤成十成熟。

還有以下視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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