瑞典最新研究 北欧饮食能预防失智症

【新唐人2017年07月21日讯】饮食习惯跟大脑的健康息息相关,不过究竟要怎么吃才能保护大脑呢?最近一项新研究显示北欧风格的饮食不但能促进认知健康,还能预防失智症

在瑞典首都斯德哥尔摩的市场里,有来自各国各式各样的食物,但你会惊讶的发现,这边最受欢迎的是北欧的菜色。

市场摊贩老板:“北欧饮食我想就是选用当季新鲜的食材,像我们在夏天吃鱼,我们吃鲑鱼,还有鲱鱼。”

瑞典卡罗琳医学院研究发现,以鱼类为主的北欧传统饮食对大脑的认知功能很有益处。研究者花了6年的时间,观察瑞典2000多位60岁以上认知功能健全的老人,证实了健康的饮食方式的确可以防止认知衰老。

斯德哥尔摩老化研究中心人员Weili Xu:“我们发现北欧饮食保存认知功能的效果最好,比麦得饮食、得舒饮食、地中海饮食和波罗的海饮食都要好。”

北欧饮食会尽量减少糖、奶油等的摄取,避开像马铃薯这种淀粉含量高的根茎类蔬菜,较多是采用苹果、梨子或桃子。也不像地中海饮食采用橄榄油,他们用的主要是菜籽油或蔬菜油。

卡罗琳医学院教授米亚·基维佩尔托:“我们知道阿兹海默症可能在诊断出来前的2、30年就已经开始酝酿。所以我们不只是针对老人,而是要培养终生的饮食习惯。”

教授还说,造成认知衰退的因素很多,虽然不单单光靠饮食就能完全预防,但饮食习惯与维护大脑功能密不可分,而且是我们能控制的。

新唐人记者王愉贺综合报导

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