鸡卷简单做法 香酥脆口(视频)

【新唐人北京时间2018年08月23日讯】鸡卷内馅是用洋葱、猪肉制成,卷至豆腐皮中,炸成香酥脆口。

食材:
洋葱 2颗
糖 10克
黑胡椒 5克
里肌肉 200克
地瓜粉 100克
豆皮 2张

腌料:
米酒 15克
白胡椒粉 10克
酱油 10克
糖 5克
鸡蛋 1颗
太白粉 20克

1 洋葱打成泥状,倒入糖、黑胡椒混合均匀,腌制1小时。

2 碗中放里肌肉,加入米酒、白胡椒粉、酱油、糖、蛋、太白粉搅拌均匀。

3 将洋葱泥的水粉挤干,放入地瓜粉中拌匀。

4 取出一片豆皮,先铺上洋葱地瓜粉,再放上里肌肉,由下往上卷起,封口处涂上些许蛋液,两侧也向内折。

5 锅中油温加热至130度,放入鸡卷炸至两面金黄即完成。

还有以下视频示范:

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(责任编辑:张信燕)

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