加研究：孩童盯著電視進食易過量

（中央社記者禾楓云溫哥華十六日專電）加拿大一項研究顯示，兒童若一邊看電視一邊進食，即使實際上已經吃飽，卻很容易因為電視而分心，忽略掉自己的生理反應，進而吃過量。

先前已有研究顯示，兒童和青少年若花太多時間看電視，體重往往明顯高於那些不看或少看電視的同輩。其中一個理論是，這一類兒童及青少年運動較少，靜坐不動時也更容易吞下更多的垃圾食物。

多倫多大學營養學系教授安德森在一項由加拿大衛生研究中心資助的研究中則提出另一解釋，指造成這一現象的原因，在於盯著電視看，會讓孩童忽略掉自己腦部傳來的「吃飽了」訊息。

為了瞭解電視的影響，研究小組讓一群九至十四歲的孩童，先後一邊觀賞電視節目「辛普森家族」或另處於安靜環境中，一邊不斷免費無限量提供他們熱騰騰的皮薩餅，並告訴他們可一直吃到飽為止。

研究結果發現，孩童邊看電視時吃的皮薩餅份量，比專心安靜進食時要多出百分之二十二，相當於二百二十八卡路里，也將近是一片冷凍皮薩的份量。

安德森解釋說，在正常的情況下，這個年齡的孩童吃到第二片或第三片皮薩時，身體就會告訴他們「夠了」，訊號之一則是消化系統會分泌出多種荷爾蒙。另外，他們的體內的血糖也會升高。

但看電視的這批孩童和青少年顯然都對這兩組訊號「視若無睹」。安德森也認為，這項研究結果也可適用於成人。