迎中秋 西港鄉新上市「養生芝麻月餅」

【新唐人2009年9月20日訊】西港鄉農會為了讓農村婦女增加一技之長,添加平時生活樂趣,增加家庭收入,開立了西點烘焙技術第二專長訓練班,此次配合中秋佳節的來臨,製作多式多樣口感香、甜、美味的『養生芝麻月餅」,西港鄉農會總幹事陳月英表示:

「農村婦女都比較沒有就業的機會,或許是比較年長,要到公司行號,現在都是需要學歷,還有比較年輕的,我是覺得說開這個的第二專長班,讓我們農村婦女有一個就業機會,給予這個第二專長的烘焙班。」
台南縣職訓局指導老師石雅惠表示:
「那因為她們對這個烘焙來講的話是完全不熟悉,不像說一些料理的餐點,她們比較熟悉,比彷說在包餡的過程當中,我教她們要用烘焙式的手法包,那有些媽媽,她本身有在家做包子,那她就會用包子的手法去包,沒辦法去適應新的東西,那慢慢調整,慢慢調整。」
學員劉麗洋與謝春好表示:
「有多餘的時間,我們就想說,多一些些專長,多單元的就去碰觸它,擴展自己的興趣。」
以胡麻為主原料的『養生芝蔴月餅』,含有豐富的維生素及礦物質,還有蛋白質、粗纖維等。具有增進健康、養生的效果。
新唐人亞太電視:陳素琴 謝淑芬 台灣台南報導

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