熱量標示不實 1年胖15公斤

【新唐人2011年7月20日訊】(中央社華盛頓19日法新電)今天1份研究指出,美國餐廳供應的餐點中,近1/5的熱量比標示多至少100卡路里,這個差異可能導致饕客每年增加上看15公斤的體重。

這份調查在3州隨機檢測269道餐點,雖然大多數餐點的熱量都非常接近菜單標示的數字,部分卻相差十萬八千里,例如1份墨西哥玉米脆片搭配莎莎醬的熱量,就總共比預期超出1000卡路里。

這份由塔弗茲大學(Tufts University)鄂班(Lorien Urban)所率領的研究結果,儘管「並不出所料…但這個數目對多數人來說,幾乎是1天所需熱量的一半」。研究結果發表在美國醫學會期刊(Journal of the American Medical Association)。

研究表示,沙拉及含米飯、豆子、馬鈴薯或麵包的高碳水化合物餐點,熱量較偏向有「明顯的不一致」,而三明治與肉類餐點則比較可能接近或少於標示卡路里。(譯者:中央社張毅生)

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