檀香山餐飲名店「翡翠王朝」

【新唐人2012年9月11日訊】檀香山最大的阿拉摩納購物中心,有一個「亞太餐飲店」翡翠王朝海鮮酒樓。翡翠王朝集傳統與高雅為一體,給食客提供美好的體驗。讓我們到「翡翠王朝」看一看。

多民族融合的檀香山,位於Ala Moana購物中心的翡翠王朝海鮮酒樓,以其大氣優雅的環境,及高質傳統的美食吸引著當地食客及世界各地遊人。

翡翠王朝海鮮酒樓執行董事長郭衛東說,成立了大概一年半左右。我們的生意非常的好,謝謝大家的支持。我們有很多本地的客人,還有很多的遊客。有很多唐人很支持我們。今年8月,翡翠王朝酒樓被世界餐飲業權威的「艾斯克菲協會」評為「亞太餐飲名店」,並獲得「五星級傑出鑽石獎」。一般中餐館提供30-40樣點心,翡翠王朝則提供七八十種。精美豐富的海鮮是翡翠王朝的另一特點,我們的點心是非常非常出名的,我們是香港百樂門集團,一共有多過75種點心,然後晚飯的時候我們的海鮮是非常非常出名的。

翡翠王朝海鮮酒樓總經理Gary Chan:“提到,荷香珍珠蟹,是用糯米飯加少少紹酒和整只蟹放下去﹔另一個是太極海皇羹,現在潮流興一些比較清和健康的餸菜,裡面,一邊是用南瓜,另一邊,綠色那邊是用菠菜做的﹔另一個是我們得獎的菊花餛酚雞。翡翠王朝重視食物的質量,講究傳統、精細;很多食品的製作始於原始食材的加工。”

例如,各種可口的豆腐食品,從清晨黃豆炮製、研磨開始,精緻的豆花小點滑潤鮮嫩,別有風味。翡翠王朝的廚師都是經過特別培訓的,有高超的技藝。翡翠王朝海鮮酒樓大廚陳國華說,做這行,我們十四、五歲就入行了,做了幾十年了。翡翠王朝的很多當地客人已成為這裡的常客。 夏威夷地產商Jade說,我每個禮拜來幾次,我是做地產的,是翡翠地產的,我通常招呼我的客人來這裡吃飯,他們都覺得這裡這裡菜好吃,招呼好,有很多停車場,來這裡開派對也很好,這間酒樓真是一流的。

翡翠王朝能容納350人,同時設有音像系統及會議單間,是各種餐會的佳選。

新唐人電視臺夏威夷記者站報導

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