加國端午節 鄉味鄉情

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【新唐人2013年06月12日訊】6月12日(明天,星期三)就是端午節了,每年的這一天,在海外的華人都似乎特別的思鄉。下面隨我們的記者去加拿大最大的城市多倫多看一看當地的華人怎麼過節。

林先生:「一般都是一家人吃頓飯,有家庭觀念,這是中國最重要的傳統。」
salin女士:「(在國內的時候)吃粽子,大家一起吃飯,海外都不重視,平常日子(過)。」
林先生:「跟家裏人一起吃飯。」

粽子是端午節的傳統食品,除了南北兩種風味之外,也不防試一下新口味。胡先生做的的栗子素肉粽選用豆製品、栗子、冬菇、綠豆等素食精製而成,味道清香。傳統的粽子熱量高,容易發胖,這款素粽子顧全了健康和美味。

多倫多知味齋店主胡先生:「我們有想過,青年人和吃素的那些人,所以把齋菜的材料放進去,他吃下去的感覺就好像和外面的粽子,區別不大。」

當然,過節還有其他方式,比如Vincent今天就特意自創一道菜餚「蒜片加安格斯牛肉粒」,這道菜用飽含家鄉傳統風味的秘製佐料和醬汁,融合東西方烹飪技巧製作。他說,這道菜讓他回想起小時候的家鄉。

多倫多華人移民Vincent:「老家在(廣東)順德,小時候有回去,我還記得很清楚,他們騎著鳳凰牌的單車,掛著水草綁著一些魚,(在單車後)勾著。」

無論是粽子,還是充滿家鄉風味的菜餚,讓人回味的不僅謹是佳餚的美味,還有縈繞在心頭,久久散不去的鄉情。

新唐人記者劉芳加拿大多倫多採訪報導

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