【民風民俗】越南人的風俗

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【新唐人2013年9月22日訊】越南與中國接壤,在古時,越南曾被中國各個朝代所統治。歷史上受漢文化影響最深,而且是唯一一個接受儒家思想的國家。現在在越南人身上還能看到中國的習俗。越南農曆和中國農曆的日期一致,民間傳統節日的日期和風俗也基本和中國一樣,同時又有很多具有本民族特色的節日。

越南人的節日和中國傳統節日相仿

按照越南的傳統習俗,臘月23日,是越南民間敬送灶君回西天的日子。從23日開始,就算進入了新年,臘月下旬為盤古節。

新年越南人會,送灶王、備年貨、祭祖先、放煙花、帖對聯……中國遊客在越南過春節會有回到故鄉的感覺。但是越南人不吃餃子和湯圓,而是吃一種圓形的米糕和方形的粽子,各家各戶都會擺三樣東西:一束鮮花、一盆金橘和一個盛著五種水果的果盤,以求新年大吉大利。春節期間還有種種禁忌:不能吵架、不能說粗話、不能幹農活、不能弄壞東西等等。另外還有許多的風俗講究和傳統民間活動,都能看到中國文化的影子,又非常有當地特色。

端午節:端午節越南人也吃粽子,並且采草藥驅蟲,據說端午的草藥非常靈驗。此外父母在這天一早要為孩子準備幾種酸味食品和水果,不知道是什麼原因。

中秋節:越南的中秋節實際上是個兒童節,孩子們提著各種造型的紙燈在月光下玩耍。

盤古節:盤古節是京族的傳統節日,時間在農曆臘月下旬,家家殺雞宰主,祭祀開天闢地的盤古,以求始祖保佑。

華人的節日:在越南的華人保持著祭祀中國神的習俗,各路神仙的生日都算是小小的節日,有一定的儀式和活動。而天後(即媽祖)誕辰紀念日農曆2月23日則是最重要的大祭祀,因為當地華人把天後視為保護神。

飲食與中國廣東相似

飲食習慣與中國廣東、廣西和雲南一些少數民族相似,大米為主食,喜清淡、生冷酸辣食物,用筷子。進餐時,忌諱把筷子直立飯中,認為這會令人懊喪。

越南人愛用花生油或大油來烹製菜肴。特別喜歡用蒜瓣來炒牛肉。喜歡吃糖醋類和醋溜類菜肴。他們習慣菜炒好後一起上桌再用餐。他們不喜歡吃豆芽、羊肉和甜點心,也不愛吃辣味菜和多骨刺的魚。越南瑤族人忌食狗肉,占婆族人忌食豬肉和牛肉。

越南的傣人特別喜歡食用魚肉和各種血凍(豬血凍、鴨血凍、牛血凍、鹿血凍等),並愛在血凍里加蒜頭、辣椒、芭樂葉等佐料;酸筍湯、青蛙肉、酸肉、酸瓜、酸汁等也是他們不可缺少的食品。

還喜歡嚼檳榔,人們通常用葦葉包一些灰或硯灰,同檳榔一起入口,灰和檳榔會起化學反應,嚼檳榔的味道始則苦,繼而甜,對神經有刺激作用。檳榔也是當地贈送情人的信物。

他們對紅色非常喜歡,視紅色為吉祥、喜慶之色。他們也非常喜歡狗,認為狗忠實、可靠、勇敢。他們昵愛桃花,認為桃花鮮豔、美麗,是吉祥之花,並稱其為國花。

越南人很講究禮節

越南人通常見了面要打招呼問好,或點頭致意。對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔,對平輩稱兄、姐,對兒童稱小弟、小妹,對群眾稱鄉親們、父老們、同胞們。越南人在社交場合與客人相見時,習慣揚抱拳作揖。越南信奉佛教的人與客人見面時,行傳統的合十禮(雙手合十齊唇或齊額,過頭則為拜鬼)。

京族人不喜歡別人用手拍背或用手指著人呼喊。外人到他們家時,不能用腳指物,席地而坐時不能用腳對著人,不能從坐臥的人身上跨過去,不能睡在婦女的房門口和經常來往的過道上,不準進入主人的內房。

在少數民族家中,絕對不能到姑娘住的房間裏。有些少數民族住竹木高腳屋,習慣在樓上席樓坐臥。進屋要脫鞋,否則認為是看不起主人。年青人對老年人特別敬重。在北方京族家裏,由最老一輩的男人作主,南方的京族由最老一輩的女人當家,凡事一般都得徵求他們的意見,只要他們同意的事,其他人一般不會表示異議。和老年人同行,如要超過去,應先打個招呼,表示先行走一步。在少數民族地區也有敬老的習慣,如傣族、佬族家中有一條凳子專供老人坐,青年人和外人不準坐。

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