藜麥鹹肉粽 健康又美味(視頻)

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【新唐人北京時間2018年06月12日訊】藜麥有益健康,端午節就包這款藜麥鹹肉糉,健康又美味的家庭簡單做法,動動手做給家人吃吧。

材料 :
糉葉 1束
鹹水草 1束
糯米 2斤
去殼綠豆 1斤
3色有機藜麥 454g (1包)
五花腩 1斤
咸蛋黃 12-15個

五花腩醃料 :
五香粉 1湯匙
鹽 2茶匙
糖 1茶匙
雞粉 3茶匙

糯米 調味料 :
鹽 5茶匙
糖 2茶匙
胡椒粉 少許
有機初榨橄欖油 4湯匙

去殼綠豆 調味料:
鹽 1茶匙

糉葉 / 鹹水草處理方法 :
1. 糉葉和鹹水草浸2小時
2. 轉用熱水把糉葉和鹹水草浸5-10分鐘
3. 把糉葉用布抹乾

準備 :
1. 把糯米用水浸2小時
2. 把去殼綠豆用水浸2小時
3. 把藜麥用水浸30分鐘
4. 把五花腩切件用鹽, 糖, 五香粉醃2小時
5. 把咸蛋黃切半

做法 :
1、把糯米隔水,加入鹽,糖,雞粉,橄欖油,胡椒粉拌勻
2、把去殼綠豆隔水,加入鹽拌勻
3、把藜麥隔水,加入糯米拌勻
4、用糉葉加入糯米,去殼綠豆,五花腩和咸蛋黃,用鹹水草紮實
5、凍水落糉,水滾後煮90分鐘,再焗1小時便完成

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(責任編輯:張信燕)

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