自製素食餃子(視頻)

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【新唐人北京時間2018年10月26日訊】素食餃子,可以煎、水煮、加麵一起吃,很美味!

Vegetarian Dumplings Homemade Easy Recipe

食材份量 Ingredients

餃子皮300克 300g ready made dumpling skin
蟹味菇150克 150g Beech mushroom
雞髀菇120克 120g King trumpet mushroom
六條粟米 6 Baby corn
120克韓國泡菜 120g Kimchi
40克毛豆仁 40g Broadbean
一件普寧豆腐(布包豆腐也可以)1 portion of Pu Ning Tofu/firm tofu
四粒蒜蓉(切碎) 4 garlic cloves (diced)

調味料: Marinade:
1½茶匙蠔油 1.5 tsp Oyster sauce
一湯匙韓國泡菜汁 1 TBS Kimchi sauce
半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil
半茶匙胡椒碎 1/2 tsp ground black pepper
半茶匙糖 1/2 tsp sugar
一茶匙生粉+2湯匙水 1 tsp potato starch + 2 TBS water

煎餃子麵粉水: Flour water mix:
一湯匙普通麵粉 1 TBS plain flour
兩茶匙白醋 2 tsp white vinegar
加一碗水,攪勻 1 bowl of water (mix together)

餃子醬汁: Dumpling dipping sauce:
三湯匙鎮江醋 3 TBS Zhengjiang vinegar
半茶匙生抽 1/2 tsp soya sauce
一茶匙糖 1 tsp sugar
半茶匙麻油 1/2 sesame oil
四片薑(切絲) 4 ginger slices (cut into thing strips)

還有以下視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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