【新唐人2018年12月27日訊】冬季進補有很多選擇，其中，韓國人喜歡通過喝湯水，帶您一起了解。
韓國料理一年四季都少不了湯水，在Haki韓餐館的廚房裡，有一口大鍋，熬煮著乳白色的牛骨湯。
老闆說，這鍋湯從不熄火，每三天換一次牛骨。
Haki Restaurant韓餐館老闆 HakKwon：「我們先把牛膝骨洗乾淨，煮開去血水，24小時不停煮
這一鍋高湯，是所有湯品的湯底，可以做成香辣的醒酒湯、滋補的雪濃湯、或是拿來做水煮肉片。
韓國人認為，冬天飲湯，有利於氣血調和，讓身體維持健康。
Haki Restaurant韓餐館老闆 HakKwon：「牛骨湯對恢復元氣很有幫助，疲憊和鬱悶的時候喝一碗，對身體很滋補。」
老闆還示範了韓國人是怎麼吃水煮牛肉。
Haki韓餐館老闆 HakKwon：「沾一下醬料 肉跟蔬菜一起吃 就很好吃了。」
記者：「味道好嗎？」
Haki韓餐館老闆 HakKwon：「好吃！」
Haki Restaurant韓餐館老闆 HakKwon：「我們除了牛骨湯，醒酒湯之外，還有豆腐煲、水煮豬肉片、醬豬蹄、水煮牛肉片，還有很豐富的料理，歡迎大家光臨。」
Haki Restaurant
地址：160-30 Northern Blvd, Flushing, NY 11358
新唐人記者柯婷婷、韓瑞紐約報導
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