港式麵包 墨西哥包(視頻)

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【新唐人北京時間2019年08月19日訊】港式麵包墨西哥包

6個份量 Serve 6
高筋麵粉 12g Bread Flour
水 70g Water

高筋麵粉 185g Bread Flour
砂糖 15g Sugar
鹽 3g Salt
牛奶 60g Milk
即溶酵母 3g Instant Yeast
雞蛋 30g Egg
金桶牛油/無鹽牛油 15g Pure Creamery Butter / Unsalted Butter

金桶牛油/無鹽牛油 60g Pure Creamery Butter / Unsalted Butter
砂糖 38g Sugar
雞蛋 10g Egg
低筋麵粉 45g Cake Flour
鹽 3g Salt

以下YouTube視頻示範:


(責任編輯:張信燕)

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