白巧克力麵包布丁（組圖）

這道甜點是美食家夢寐以求的。

8人份所需的材料：

麵包布丁材料：

濃奶油 3杯

切碎的白巧克力 10盎司

全脂牛奶 1杯

糖 1/2杯

全蛋 2個

蛋黃 8個

法式麵包 1條，切成1/4英寸厚的切片

黑巧克力屑用於裝飾 2湯匙

白巧克力醬材料：

切碎的白巧克力 8盎司

濃奶油 1/3杯

製作麵包布丁：

1、將烤箱預熱至300華氏度。

2、在7英寸x 11英寸的烤盤上塗黃油。

3、在中鍋中加熱奶油，但不要使其沸騰。

4、從火上移開，加入白巧克力，攪拌直至融化並光滑。

5、在雙鍋中用略微沸騰的水，將牛奶、糖、雞蛋和蛋黃一起打散，然後加熱直至變熱。

6、將雞蛋混合物混入奶油和巧克力混合物中。

7、將麵包切片放入黃油烤盤中。

8、將一半的奶油和巧克力混合物倒在麵包上。靜置10分鐘，然後倒入其餘的混合物。

9、確保將所有麵包弄濕。用鋁箔覆蓋並烘烤1小時。

10、取下箔紙，繼續烘烤15分鐘或直至變成金黃色。

製作白巧克力醬：

1、在雙鍋中用略微沸騰的水將白巧克力融化，攪拌至均勻。

2、從火上移開，並加入濃稠的奶油，保持溫暖。如要存儲，請稍稍冷卻，然後將其存儲在冰箱的密封罐中。如要使用時，將其在略微沸騰的水上融化並攪拌至光滑。

3、從鍋中倒出熱騰騰的布丁，在上面倒上溫暖的醬汁，然後點綴黑巧克力屑。

（責任編輯：張莉）