蘿蔔是便宜的養生之寶 調脾胃、治糖尿病好處多

文/杜若

FacebookPrintFont Size簡體

民間俗語說:「萊菔上了街,藥方把嘴噘。」這裡的萊菔指的就是蘿蔔。當新鮮的蘿蔔上市,從餐飲、食療到藥用,蘿蔔可是占據了一方天地。

蘿蔔」名字的由來

蘿蔔,在古時稱為萊菔、溫菘、土酥等。菘是菜名,因蘿蔔耐冬,猶如松樹、柏樹。土酥,是指冬天的蘿蔔潔白如酥。本草醫典所說的萊菔是蘿蔔的根名。

上古時期,蘿蔔稱為蘆 ,中古讀音轉為「萊菔」,後來讀音演變為「蘿蔔」。古代醫者陸佃曾說,萊菔是「來麰(大小麥)之所服」,所以能治麵毒。民間傳說,萊菔有「來福」的意思。漸漸地約定俗成,「萊菔上了街,藥方把嘴噘」就在民間傳開了。民間還說:「蘿蔔就釅茶(蘿蔔和濃茶一起服下),氣得大夫滿街爬。」

能把大夫氣得滿街爬,想必蘿蔔功效自是非比尋常。

因太便宜而被忽略?蘿蔔實為醫家之寶

在醫家眼中,蘿蔔功效甚廣。《唐本草》說,蘿蔔加工煮過之後,使氣下的力度很大,消化穀物,調和脾胃,祛除體內痰積疾病,使人肥壯而健康。生蘿蔔搗成汁喝,可治療糖尿病

蘿蔔還能「輕身,令人白淨肌細」,「利關節,理顏色,練五臟惡氣」,「消痰止咳,治肺痿吐血」。

明朝大醫家李時珍說,飲蘿蔔汁還能治療痢疾和失音,還可以救治被煙燻得將要垂死之人。搗爛生蘿蔔塗在跌打損傷和燒傷、燙傷處,也可以恢復傷口。

同時,對於蘿蔔的食用價值,李時珍還認為,蘿蔔的根、葉皆「可生可熟,可菹(做醃菜)可醬,可豉可醋,可糖可臘,可飯」,他強調蘿蔔「乃蔬中之最有利益者」。

可見,蘿蔔在醫家看來,簡直是個全才,從內用到外服,從食療到藥用,功效著實廣泛。

然而,在李時珍時代之前的古人,卻少有談論蘿蔔的好處。李時珍因此感嘆道:大概不會因為它太便宜、太普遍,而被人們忽視了吧?又或者此前的人不了解蘿蔔的益處?

在醫家眼中,蘿蔔功效甚廣,加工煮過之後能調和脾胃,生蘿蔔汁則治糖尿病。(Shutterstock)

蘿蔔療效妙用的典故

說起蘿蔔的典故,也自有其妙。

昔日,有位婆羅門僧入華後,看見漢地人吃麥麵,頓時驚訝地說:「麥麵是大熱之物,怎麼能吃呢?」轉眼看見他們的飯食中還有蘿蔔,繼而說道:「幸好有蘿蔔,能解麥麵熱性。」自此民間漸漸傳開,吃麵時必吃蘿蔔。

《洞微志》記載一則故事,齊州有個人病得很厲害。他夢中夢見唱一首歌:「五靈樓閣曉玲瓏,天府由來是此中。惆悵悶懷言不盡,一丸蘿蔔火吾宮。」

這人醒後,不解其夢。有一位道士對他說,你是中了大麥毒。蘿蔔能去除麵的熱性,所以說「火吾宮」。火,就是毀的意思。遂即取出藥和蘿蔔為他治療,果然不久,他就痊癒了。

《醫說》中講到,有個叫李七的富民,常常流鼻血,而且流得很厲害,陷入生命危險。醫生就讓他蘿蔔自然汁和無灰酒一起飲下,鼻血即刻止住了。這是因為血隨氣逆,氣滯則血妄行。用蘿蔔下氣,用酒引導,就治好了。

有一個人特別喜歡吃豆腐,竟然因此中了毒,治了一段時間沒見好。有一天,忽然聽見賣豆腐的人說,他的妻子誤將蘿蔔湯倒入鍋中,導致豆腐沒做成。這人聽後,當即心領神會,大受啟發,於是喝蘿蔔湯治療,竟也痊癒了。

元朝時,李鵬飛編撰的《延壽書》記載了一則故事,說有一年李師逃難,進入一座石窟中。群賊向石窟裡放濃煙,想熏死他。李師被煙氣燻得夠嗆,垂死掙扎之時,摸到一束蘿蔔菜,遂即嚼汁咽下,因此解除了危難。這個方法能用來救急,不可不知。

蘿蔔籽治痰 「有推牆倒壁之功」

治痰是蘿蔔籽的強項,被元朝著名醫家朱震亨稱為:「有推牆倒壁之功。」(Shutterstock)

蘿蔔籽(也稱萊菔子)是一味良藥,能「定吼喘,攻腸胃積滯」,還能「治痰,消食,除脹,利大小便」。萊菔子常用於治咳嗽痰喘,食積氣滯,胸悶腹脹等疾病。其中,治痰則是它的強項,被元朝著名醫家朱震亨稱為:「有推牆倒壁之功。」

雖然,萊菔子具有「化痰除風」的功效,但是氣虛者要慎用。《本草從新》說:「虛弱者服之,氣喘難布息。」

閱覽醫家對蘿蔔功效與典故的介紹,回首再看看集市上的蘿蔔,那白白胖胖可愛的模樣,是否也在向您招手呢?

參考資料:《本草綱目 · 菜之一 · 萊菔》

(轉自大紀元/責任編輯:張信燕)

相關文章
評論