南台湾下营乡农情产业料理

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【新唐人】台湾台南下营乡农情产业文化活动即将于10月27日登场﹐展现下营产业三宝的多样性,请看来自台南的报导。

台南县下营乡农会辅导的第二专长中餐厨师训练班,在徐美莉老师指导下发挥团队创意精神,使用下营乡特产黑豆、白鹅、蚕桑三宝为食材,端出多道创新和美味料理

指导老师徐美莉表示:““三宝一家亲”就是黑豆、蚕桑叶、鹅肉,就是把3种融合在一起。“爱恋香黑豆”主题是黑豆和配合一些食材,爱恋就像恋爱的滋味,酸酸甜甜的非常好吃的一道料理。“心肝宝贝”是用鹅心和鹅肝呈现出来的料理。”

下营乡农会总干事曾丁祥则表示为了让民众对下营产业三宝有进一步认识,特别做了教育墙Q&A、如黑豆酿酱油需多久时间、下营以前的地名等有趣问题,欢迎民众前往观赏。

新唐人亚太电视 谢淑芬、陈素琴 在台湾台南报导。

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