孩童常吃速食智商较低

【新唐人2012年10月4日讯】(中央社伦敦3日综合外电报导)英国研究指出,成长过程中吃较多速食孩童智商会比常吃新鲜烹调食物的孩童低。

英国“每日邮报”报导,这份研究调查孩童每天吃的主食,是否会影响认知能力和成长。结果显示,孩童时期的营养摄取会长期影响智商,且即便将原先智商、财富和社会地位纳入考量,结果还是一样。

伦敦大学高史密斯学院调查4000名3至5岁的苏格兰孩童,并比较他们所吃的速食和新鲜烹调食物。研究发现,社经地位较高的父母较常给孩子吃新鲜的食物,这对智商有正面影响。

社经地位较低的父母则较常让孩子吃垃圾食物,导致孩子智商较低。

伦敦大学高史密斯学院心理系博士司徒姆(Sophievon Stumm)说:“我们吃的食物会影响脑部发育是常识,但先前研究仅检视特定食物种类对孩童智商的影响,而没调查餐点种类。”

她说:“这份研究也提供确凿证据,支持提倡英国孩童减少吃速食的各项运动。”

司徒姆说,研究凸显孩童吃不同的餐点,也是社会问题。她说:“家庭背景较不富裕的父母经常没有时间为孩童烹调新鲜食物。”

“这些孩童因此在智力测验中得到较低的分数,在学校学习时也比较辛苦,不富裕地区的学校必须更加努力平衡孩童饮食,使孩童充分开发认知潜能。”

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