多吃鱼肉有益健康?法国:不一定

【新唐人2013年07月09日讯】相比较经常会出问题的牛肉、猪肉,鱼肉是大众较为放心的肉类产品。人们也常说吃鱼使人聪明,但小心过犹不及。

周一,法国食品安全部门ANSES就发出警告,说由于鱼类生长的水域存在污染,每周鱼的摄入量最好不超过两份。ANSES对此进行了一年的研究,发现环境污染造成水中含有汞、多氯联苯等毒素,这些有毒物质被鱼吸收再进入人体,如果积累过多,会引发健康问题。

因此,ANSES建议,不仅每周吃两次鱼就够了,还要常换品种吃。像鲑鱼,沙丁鱼或鳟鱼这类富含脂肪的鱼类,可以每周吃一次。但是,鳊鱼,鲤鱼和鲶鱼这样的淡水鱼就尽量少吃,一个月一次足矣,孕妇和幼儿更要少吃。

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