【新唐人2013年10月22日讯】 这家餐厅坐满了人，只聼得刀叉、杯盘的碰撞之声，但没有一个人说话，甚至连服务生上菜都只是用手比划、或用眼神传达。
纽约“Eat”餐厅的主厨诺曼(Nicholas Nauman)，在印度居住了一段时间，受到印度佛教僧侣吃早餐不说话的启发，推出了‘无声餐厅’，希望顾客能够全心全意地品尝美食，并获得身心的放松。
这个4道菜的晚餐，整个持续1个半小时的时闲。‘无声餐厅’已经定期举办了2次，每次都是人满为患。
大多数顾客在体验之后，表示身心愉悦，会向朋友推荐；有的表示已经在家里开始了‘无声用餐’时间；不过也有些表示，还是有点不太习惯。
诺曼说：“我们的五官一直在感知这个世界，然而要真正地投入、去探索，这样的机会却不多；儅你在家里一边看电视一边用餐时，肯定没有‘无声用餐’这么丰富的感觉。”
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