全球最佳餐厅 丹麦Noma再登顶

【新唐人2014年04月30日讯】在去年失去世界最佳餐厅冠军头衔之后,丹麦Noma餐厅今年东山再起,在英国《餐厅》杂志评出的全球50家最棒餐厅中,再夺榜首。

精选当地食材,独具创意的美食设计,淋漓尽致的北欧风情,Noma餐厅在900多位美食专家的鉴定之下,再度摘回了全球最佳餐厅的头衔。

Noma餐厅主厨雷瑞皮:“真的,我非常兴奋今年我们又成功了。”

曾经被赞扬“重新定义了丹麦食物”的Noma餐厅,从2010年起连续三年获评全球最佳餐厅,但在去年因诺如病毒爆发而失去冠军头衔。

Noma餐厅主厨雷瑞皮:“我把我的团队叫到一起,我说,我们现在可以做两件事,我们可以被恐惧改变,失去信心,或者我们可以像一个团队一样共同成长,奋力一搏。”

许多人认为,比起著名的米其林星级评奖,英国《餐厅》杂志的评奖更具声望。

新唐人记者乔安综合报导

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