天然防癌抗癌 15种食物显身手(组图)

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【新唐人2014年5月15日讯】当今社会很多人都是谈癌色变,事实证明的确如此。不过,不要怕,身边的很好普通食材就是你的救命药材,可以加速溶解体内毒素;而且生活中的一些食物的确能够抑制癌细胞的生长,饮食和营养也许在抗癌上能发挥更大的效果。近日,陆媒体盘点了15种天然防癌抗癌食物。

1、杏桃

最佳的天然防癌水果。杏桃属于蔷薇科植物,杏或山杏的果实,随着杏桃防癌、抗癌作用的被发现,也使得其身价一翻百倍。

杏桃中含有丰富的维生素A,在水果中仅次于芒果,位居第二。维生素A有修复上皮细胞和防癌作用。另外,杏桃中含有的大量维生素B17,被认为是最有前途的天然抗癌新药之一。

杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性,能治肠癌泻血,无论是日常保健或肿瘤患者,如果能多吃新鲜杏桃、杏仁、晒干的杏桃及杏仁粥等,对健康大有帮助。

2、番茄

所含茄红素,是最出名的抗氧化成分。

番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素,它能保护细胞不受到伤害,也能修补已经受损的细胞,具有防癌与抗癌的功效。

研究发现,一星期吃十份以上番茄制品的男性,得到摄护腺癌的概率能降低百分之三十五。

以色列的研究也发现,茄红素能抑制乳癌、肺癌及子宫内癌细胞的成长。

番茄中的β胡萝卜素和γ胡萝卜素,还能提升免疫力,防止视力退化与视网膜氧化。维生素C和E,则可以防止自由基破坏细胞,预防心脏病,并帮助减缓老化。

3、胡萝卜(红萝卜)

有人称胡萝卜是“穷人的人参”,因为它含有高达四百九十多种的植物生化素。尤其是β胡萝卜素,可以支持免疫系统功能,帮助健康细胞成长,打击自由基的破坏细胞膜,防止DNA异变,减少罹患癌症概率,同时防止脂肪氧化,降低坏胆固醇。

另外,胡萝卜中的硫化糖胺可以将氧化的、使用过的抗氧维生素E回复,使抗氧维生素E能继续消灭自由基,防止细胞被自由基破坏。硫化糖胺还可以开启第二期排毒酶素,加速细胞内在排毒与防癌,并能降低肝脏指数,使肝脏恢复正常功能。

胡萝卜还含有钙、钾、维生素B和C。钙可以帮助血管收缩,钾可以帮助心跳率,维生素B可以帮助新陈代谢,抗氧维生素C则可以防止自由基破坏细胞,并能强化血管。

4、甜菜根

甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8可以激发胰岛素分泌,强化葡萄糖分配,并能帮助消化。甜菜碱可以加速胆汁分泌,帮助疏通肝血管梗塞。可防止血管梗塞,阻止心脏病,还可治疗忧郁症。

此外,甜菜根中还具有天然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。一般人除了把甜菜根当成天然的综合维生素来使用之外,当遇上感冒发烧、身体虚弱时,甜菜根也能促进消化、补给营养。

5、芦笋

强而有力的天然防癌食物。

芦笋鲜嫩翠绿的茎干含有丰富的叶酸,五根芦笋大概就有110微克的叶酸,是人体每天需求量的20%。

此外,芦笋因含高量维生素A、C、E,不仅可以预防孩童近视,和成人以及儿童的心脏问题,更有抗癌的效果。

芦笋中的高钾含量,还可以加速血液循环以及肾脏排尿。芦笋中的硫化糖胺,更是开启细胞内的第二期排毒酶素,保持细胞的完整与清洁,可说早强而有力的天然防癌食物。

6、芹菜

芹菜是使人保持健康的最佳食物之一,它能中和体内的钙质和酸性的物质,同时还具有清血的作用。

此外,芹菜还可以防止心律不整,减少坐骨神经、风湿痛、痛风的疼痛,并抑制组织胺带来的敏感。

当然芹菜对于脑部和神经也具有保护作用。芹菜所含高叶酸,可以防止胎儿骨椎分歧,并能降低血管梗塞的概率。抗氧维生素C则可以不让自由基破坏细胞。

7、蓝莓

蓝莓含有丰富能吸收氧化自由基的能力。抗氧化指数愈高,防止自由基的破坏愈强。蓝莓的抗氧化指数很高,能防止自由基破坏细胞。又有回夏醇,可以保护心血管和心脏健康。回夏醇和维生素C,同是对抗老人痴呆的有效成分。

此外蓝莓中丰富的莓酸(Ellagic acid),更是抗癌勇士。其所含的植物花青素还可以防止心脏病、血管氧化。类黄素(FlAVONoid)可以防止脑细胞被自由基破坏。蓝莓中的鞣酸又名单宁酸,则可以防止尿道发炎。

8、樱桃

樱桃所含的营养素非常丰富,其中有一种重要的活性物质鞣花酸,可消除人工和天然致癌物的作用,达到预防癌症的功效。除了樱桃,草莓和葡萄中也含有量较多的鞣花酸。

樱桃还含有丰富的维生素C、E,能防止自由基破坏细胞,可预防心脏病、帕金森氏症、癌症。其含有的营养素可以溶解肿瘤,预防发炎、抗老化。樱桃中还含有黑激素,可改善眼睛疲劳、修补细胞、帮助睡眠。

9、草莓

草莓含极高的维生素C,可以保护眼睛免受烈日、紫外线的伤害。草莓中的叶酸(Folicacid)和维生素K,还可以溶化阻塞血管的同半胱胺(Homocysteine)硬块,防止中风、心脏病发。

草莓中还含有可观的维生素K、钙、镁,如果能天天食用,可以防止骨骼疏松、增强骨骼强壮度。草莓含有的莓酸又名鞣花酸,为打击癌细胞的植物生化素高手,可以溶解毒素,防止细胞异变,可用来治疗食道癌。

除了果肉,别忘了还有草莓的种子,它含有催眠素,可帮助睡眠,并能治疗失眠。

10、枸杞

枸杞含维生素A,可以保护眼睛,使肌肤保持年轻。另有多种维生素B,可以帮助新陈代谢。以等重的柳丁来说,枸杞的维生素C含量高过柳丁500倍,能增强体力。维生素E能使血压与心脏功能正常。

枸杞所含的多糖体,有增强非特异性免疫的作用,促进吞噬细胞的吞噬功能,加强血清溶菌酵素的活力和抗体的提高,并增加抗体细胞的数量。

11、蔓越莓(或称小红莓)

蔓越莓被广范地用来预防或治疗尿道、阴道方面的细菌感染。由于它是大自然所提供,对膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一,因此在美国,每年平均就要吃掉约一亿一千七百万磅的蔓越莓,数量非常惊人。

此外,蔓越莓还含有很高的鞣酸又名单宁酸,可以防止尿道发炎。蔓越莓种子内也含有很高的脂肪酸(OMEGA)、莓酸,可以防止血管梗塞、降低胆固醇、杀菌、防癌,尤其能杀死胃中的幽门菌(Helicobacterpylori,HP又名幽门螺杆菌)。

12、蒜头

大蒜(Garlic)俗称蒜头,为葱科植物。大蒜与葱、姜、韭、薤合称五辛,是烹调料理时不可或缺的香辛佐料,也是全世界公认最接近药品的健康蔬菜。研究结果证实,常吃蒜头确实可以远离直肠癌。

那么一天应该吃多少蒜头,才可以预防大肠直肠癌?根据研究结果,算出按照每公斤体重一天吃0.125克蒜头的比例,能有效预防大肠直肠癌,以体重八十公斤的人来说,一天需吃3~4瓣蒜头(约10克)。

许多的研究资料也显示,大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分,不仅有杀菌、保健效果,还能降低胆固醇的合成,也能降低血小板的黏度,防止血小板贴到血管壁上,造成动脉硬化,是保护心脏的好食物。

13、姜母与姜

姜母含有一种很强的植物生化素叫姜黄素,能抑制环氧酶。环氧酶2会带来关节炎、细胞发炎以及癌症。姜母还可以让出轨细胞(注解1)自我灭亡(Apoptosis)、防止血管增生,抑制癌细胞藉由血管增生而扩散。另外,姜母也有抑制血小板积聚,防止中风的危险。

姜所具备的辛辣成分姜油醇(Gingerol),也是一种植物生化素成分,它能适度刺激身体,促进血液循环,让肠胃和内脏器官活络,进而达到出汗与增加食欲的目的。许多研究显示,姜油醇还具有降低血压,舒缓心血管疾病的功效。

最重要的是,如果能养成每日服用一小杯姜蓉(即把姜洗净后,连皮一起磨成碎末)的习惯,不管是将它加入蔬果汁、汤或饭之中,不仅能防止身体发炎、消除胃气、降低胆固醇,还能帮助血液循环,进而降低罹患癌症的概率。

14、亚麻子

亚麻子含有各种基本油酸Omega-3、Omega-6及Omega-9,其中Omega-3为鱼肝油的两倍。基本油酸是身体中每个细胞所需的重要原料,如果生病或器官功能有衰退的倾向时,亚麻子是一定要每日补充的食品。每天每人需要六汤匙的亚麻子。

此外,亚麻子还可以防止心脏病、癌症,降低胆固醇、血脂、血糖、防止脑部退化。其中所含的维生素E,还能预防掉发、眼睛退化及皮肤干涸。另外,亚麻子中含最高的木质素(Lignan),可以防止肠癌、乳癌及摄护腺癌。

15、芝麻

芝麻含有许多基本油酸,如植物生化素芝麻醇(Sesamol)、其可提升维生素E(注解1)的功效,尤其是维生素E中的γ类不仅能防止自由基破坏,并能减少自由基数量。

芝麻最珍贵的营养素是芝麻木质素,也是一种植物性化学成分,可以防止维生素E、C被氧化,并能抑制胆固醇和脂肪,防止动脉硬化,减少罹患癌症、心脏病的概率,同时具有抗癌效果。

芝麻还可以减少肝脏制造还原酶抑制剂(HMG-COA),从而降低胆固醇的产量,并提升好的胆固醇。此外,芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,所以能保持血糖稳定。加上所含丰富的矿物质,如钙与镁有助于骨头,其他营养素则能美化肌肤,帮助润滑大肠,利于排便,延缓老化,因此芝麻可说是极佳的美容圣品。

芝麻连皮薄膜一起吃不容易消化,最好能压碎磨碎后再吃,不仅能闻到迷人的香气,更有助于人体吸收。

建议可把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,当成果酱涂料或沙拉酱使用,保证能得到芝麻百分之百的好处。

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