推荐!月饼和茶的聪明搭配

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【新唐人2016年09月14日讯】月饼甜腻,不宜再搭可乐、汽水,搭配饮最好,相得益彰!您知道什么种类的月饼搭配哪一种茶也是有讲究的吗?一起来看看。

1、台式月饼

台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离,口感亦清爽,搭配各类乌龙都非常适合,例如天雾茶、冻顶乌龙茶等。

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2、苏式月饼:

苏式月饼酥松香脆、甜腻适口,其特色为含油量多,糖味特别重,尤其适合搭配清爽芬芳的茉莉茶饮,例如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶等,口感都很好。

3、咸味月饼:

咸味月饼搭配绿茶相当不错,可以让咸味月饼充分展现鲜美的口感,增加食欲。

4、油腻月饼:

较为油腻的月饼适合搭配重口味的茶,去除油腻首选普洱茶,因普洱属性甘冷,去脂效果佳;菊花的菊普茶能降火气;山渣茶有促进胃酸分泌,帮助肠胃消化的功效。蛋黄、双黄、香菇卤肉等馅料比较油腻,可同时喝普洱茶、菊普茶、山楂茶。

5、很甜的月饼:

豆沙、莲蓉、枣泥等很甜的月饼比较不容易消化,适合搭配清淡的绿茶或薄荷茶,可以增进葡萄糖的代谢,不让过多糖分停留在体内。要注意的是这两种茶属寒性,适合燥热的甜月饼,但肠胃较弱或手脚易冰冷者不宜多喝,或是饭后再饮用少许。

6、果仁类月饼:

果仁类月饼皮薄馅多、爽口香浓,适合搭配饮用绿茶。绿茶口感清香,可减少果仁类月饼因馅料品种多而产生的油腻感,亦能消解果仁的积滞。

7、冰皮水果月饼:

冰皮月饼口感清爽,和传统月饼大不相同,口味更为时尚和年轻化,搭配花茶显得雅致得体;搭配香气馥郁、色泽鲜润的铁观音也不错。

──转自《看中国》

(责任编辑:王兰)

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