【美食典故】饺子的由来

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饺子。典故 】

每到过年时,与家人团圆 吃完大鱼大肉之后

到了晚上肚皮都已经撑胀了,为何还要再吃一盘饺子呢?

饺子的外型,又像是人身体的某个器官!

你一定不知道饺子的典故,快来看看吧!

 

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饺子原名“娇耳”,相传是中国医圣张仲景先生发明的。

东汉末年时,到处瘟疫流行,很多人身染重病。

一位名医张仲景,医术高明,什么疑难杂症,都能手到病除,

而且他医德高尚,不论穷人和富人,他都认真施治。

张仲景从长沙为官后,告老还乡。

他走到家乡白河岸边,看见很多穷苦的老百姓,忍饥受寒,耳朵都冻烂了。

他心里非常难受,决心救治他们。

张仲景回到家以后,上门求医的人太多了,让他忙的不可开交,但心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。

于是,他叫其弟子在一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,

向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”。

将羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,

煮好以后再把这些东西捞出来切碎,

用面皮包成耳朵状的“娇 耳”,

然后再下锅煮熟。

病人每个人可以分得两只娇耳,一碗汤。

人们吃下祛寒娇耳汤以后,浑身发热,血液通畅,

耳朵变暖了。再吃了一段时间,烂耳朵就好了。

张仲景舍药的义举一直持续到大年三十。所以在那之后,每到过年时,为了庆祝新年,也庆祝耳朵康复,就模仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃,

这个模仿娇耳做的食物——就是饺子!

这是距今1800多年的故事,人们吃着饺子,心里仍记挂着医圣的恩情。

皮薄馅嫩,味道鲜美的饺子也成为人们最常见、最爱吃的民间美食了!

关于过年吃饺子还有其他很多有趣的传说,其中有一个是与女娲造人有关。

女娲用泥土造了人,每到了寒冬,人的耳朵很容易因为天气太冷而冻掉,

于是女娲想到一个方法!!

她在人的耳朵上穿线,一端让人咬著,这样就可以防止耳朵冻掉了!

所以,每到年末天寒地冻时,人们就赶紧咬著有“线”(“馅”)的娇耳,也就是。有着满满”馅”料的   <饺。子>!

 

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