素麻婆豆腐 不加肉照样很好吃(视频)

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【新唐人北京时间2018年07月15日讯】素麻婆豆腐,没有加肉照样很好吃,加新鲜玉米粒做出来,吃起来很鲜美的素麻婆豆腐,一起试试看。

食材
项目 份量
板豆腐 1块
杏鲍菇 1条
辣椒末 20克
姜末 20克
香菜碎 少许
芹菜碎 20克
花椒粒 少许
玉米粒 100克

调味
项目 份量
辣豆瓣酱 2大匙
酱油膏 1大匙
胡椒粉 少许
水 少许
盐 少许
糖 1大匙
香油 1小匙
玉米粉水 适量
高汤 1碗

做法
1.把杏鲍菇拨开再切成末。

2.准备一锅热水把豆腐烫过,大约烫1分钟,接着把豆腐捞起备用。

3.拿一个锅子,下油后接着下花椒粒,煸出花椒油后,把花椒粒取出,接着下杏鲍菇、辣椒、姜、高汤,滚后下豆腐。

4.煮滚后下辣豆瓣酱、酱油膏、砂糖、盐、胡椒、玉米粒以及太白粉水。

5.最后加上芹菜、香菜与香油即完成。

还有以下视频示范:

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(责任编辑:张信燕)

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