美味云吞 红油抄手做法(视频)

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【新唐人北京时间2018年09月19日讯】云吞也叫抄手,内馅饱满、滑嫩,搭配麻而不辣的红油酱,真的很好吃。

食材准备
猪绞肉220g
小虾 90g
姜末 20g
蒜末 20g
猪油 20g
麻油 1大匙
酱油 1小匙
糖1大匙
盐巴1茶匙
白胡椒粉1茶匙
蛋白1个
太白粉2大匙
云吞皮0.5斤

红油酱
辣油 2大匙
砂糖 1小匙
蒜蓉 1小匙
陈醋 1小匙
酱油 1大匙
蚝油 1大匙
麻油 1小匙
花椒粉1小匙
花生粒1大匙
芹菜粒1大匙
香菜叶少许

料理步骤:

1 将所有内馅料混匀后摔出筋性,再加入蛋白、太白粉混匀。

2 取适当内馅,用云吞皮包成抄手

3 备一锅滚水,加点油,煮到抄手浮起即可捞起备用。

4 将所有酱料材料依比例混合搅拌,倒在煮好的抄手上即可。

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(责任编辑:张信燕)

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