抹茶海绵蛋糕 松软漂亮又简单(视频)

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【新唐人北京时间2019年05月22日讯】抹茶海绵蛋糕,

抹茶海绵蛋糕 Matcha Sponge Cake
尺寸: 一个6吋蛋糕
Makes one 6-inch cake

材料 Ingredients:
海绵蛋糕 Sponge Cake:
蛋 3颗 3 Eggs
糖 120克 Sugar 120g
低筋面粉 100克 Cake Flour 100g
无盐牛油 (无盐奶油) 30克 Unsalted Butter 30g
牛奶 50毫升 Milk 50ml
抹茶粉 9克 Matcha Powder 9g
无盐牛油 (无盐奶油) 3克 (用作涂模具) Extra 3g of unsalted butter for oiling the mould

糖水 Sugar Syrup:
糖 7克 Sugar 7g
热水 20毫升 Hot Water 20ml

抹茶忌廉 Matcha Cream filling:
淡忌廉 (鲜奶油) 400毫升 Whipping Cream 400ml
糖 40克 Sugar 40g
抹茶粉 8克 Matcha Powder 8g

以下YouTube视频示范教大家:

(责任编辑:张信燕)

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