自制肠粉 经典酒楼点心(视频)

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【新唐人北京时间2019年10月04日讯】自制肠粉

材料 Ingredients
二百克水磨粘米粉 200g Rice flour
二十克生粉 20g Potato flour
四分一茶匙幼盐 1/4 tsp Salt
两茶匙油 2 tsp Oil
五百五十毫升清水 550ml Water
三棵青葱 3 Scallions
三十克虾米 30g Dried Shrimps

甜豉油汁 Sweet Soy Sauce
四汤匙生抽 4 tbsp soy sauce
三汤匙白开水 3 tbsp boiled water
一汤匙砂糖 1tbsp Sugar

酱料 Sauces
海鲜酱或甜酱 Hoisin sauce
花生酱或芝麻酱 Peanut butter or sesame sauce
炒香芝麻 Toasted sesame
辣椒酱 Chilli sauce
番茄酱 Tomato ketchup
芝麻油 Sesame oil

以下YouTube视频示范:


(责任编辑:张信燕)

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