【胡乃文开讲】吃对早餐 醒脑又不发胖

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【新唐人北京时间2020年08月07日讯】上班族外食,早餐这样挑,醒脑又有活力。

现代人,每天早上忙碌的像打仗一样,载小孩上学、照顾父母,还有喂宠物,时间一下子就过了,来不及吃早餐,有的时候还直接吃早午餐。

一、吃对时间 有活力不易胖(00:27)

早餐在这段时间吃,不容易发胖有活力,早上七点到九点是气血入胃的时候,气血流注到胃经,这个时候吃早餐,肠胃比较容易消化,容易吸收,食物不容易堆积在腹部,就不容易发胖,而且还有效的将营养输送到各个脏腑,工作精神比较有活力,假如说可能的话,早一点起床,不要把早餐带到公司,你可以在公司附近,找一家舒服的早餐店坐下来,慢慢享受你的早餐。

二、2穴位 醒脑精神好 (01:06)

我常常用“神门穴”跟“三阴交穴”让人睡眠好,“神门穴”在手上,“三阴交穴”在脚上,这二个穴不但能够使人睡眠变好,还能让你的脑安定下来,使头脑清醒,变得更聪慧,那跟睡眠不是相反吗?对,好像是相反,但实际上它们是同一件事,让脑中的血液循环变得正常,自然就能醒脑而且精神变好。因为脑里头的血液循环变好,睡眠也会自然变好。

“神门穴”的位置在这个手腕上,在手腕的阴面,在小指跟无 名指之间的这一条线上的手腕横纹上,“三阴交穴”就是在脚踝内踝骨间,然后,往上四个指幅的长度,也就是三寸的地方,“神门穴”加“三阴交穴”对人脑有很大的帮助,帮助醒脑、帮助睡眠 。

三、早餐吃粥 很养生(02:36)

早餐这样吃粥很养生,古时候的书里头有一篇文章叫作粥记(《粥记赠邠老》)是张耒写的,今劝人每日食粥,以为养生之要必大笑。大抵养性命,求安乐,亦无深远难知之事,正在寝食之间耳。

这里讲了一段很重要的话,当我们劝人说吃粥对身体有多好,大家听了觉得它很可笑(ps.就一个白粥能有多厉害),我们来看看到底吃粥有什么好处?早上吃粥,对于苏醒脾胃很有帮助,因为,粥是湿润容易入口,吃完后,身心是很舒缓的感受。

呼吸道不好的小孩,妈妈可以在早餐的时候,多煮粥给他吃,有糖尿病的人吃粥,有效降血糖,那么吃粥是不是会让血糖升高?糖尿病能不能吃粥?当然是可以的,吃了粥,可以让你的糖分反而降低,为什么?我以前在节目当中也谈到过“粥油”或者“米油”,“米油”就是用米煮出来,在粥水上头浮起来的那一层,它是最精华的粥油,这个油可以让血糖变低。

四、早餐煮粥只要10分钟(04:14)

你可以在前一晚洗好米,也可以加上一些材料:山药、地瓜、南瓜或百合等等,洗好以后,放在电锅里,有的电锅像我们现在一般的电子锅,都是有定时的对不对?你可以定在明天早上六点钟,它开始煮,煮到六点四十,粥已经煮好了,七点钟吃刚刚好。

如果你用的只是一种普通的电锅,那你可以设定一个定时器,例如这个就是在一般的量贩店、电子量贩店里可以买到定时器,你把它定好时间,时间一到,它开始煮,时间到了它就自动跳起来。

你煮一个白粥,早上洒一点点盐,切个皮蛋放进去,加一点肉松变成皮蛋肉松粥,或是放一点肉丝进去,变成皮蛋瘦肉粥或者放一点小孩子喜欢的玉米,早餐吃起来就已经蛮丰盛了,这样就不必说每一餐早餐都在外食。

有一位清代的养生家叫曹庭栋,活到九十多岁,那他所写的一个叫粥谱里说:“粥能益人,老人尤宜粥,可以让自己的身体变好,老人吃的话,最棒能够体强健享大寿,就是身体能够强健而且能够活的比较长的年纪,你有没有发现到当你喝粥以后,出了汗也真的能够像刚才这位九十多岁的老年人,讲的他说亦足通利血脉他说也可以让你的血脉都通。

五、外食早餐 把握3原则 (06:11)

1.别碰生冷食物

注意喔!早餐别碰生冷食物,像现在的人流行精力汤、冰冷的饮料、生菜沙拉,甚至于很冰冷的优格,它都很可能伤害肠胃。

精力汤用的都是生菜或水果,它会增加肾脏的负担,我曾经见过有病患因为长期这样吃,发生了肾脏衰竭的病,最后要洗肾的都有。

因为,有很多人以为吃生菜沙拉是可以减肥,它里面的热量很少,不过,生菜沙拉也会让人容易得到甲状腺肿,我在临床上见到年轻女孩子甲状腺肿的越来越多了,这还不算有一些美眉,你可以看到她的手脚冰冷,并且她的生理周期可能都影响到了,可能就跟吃生菜沙拉有关系 。

2.2种肉不可常吃(08:10)

早餐店里有两种地雷食物,天天吃健康可能亮红灯,我们现在的医生都认为加工红肉、组合肉,天天吃就容易致癌,红肉不是说不能吃,你久久的吃一次没有问题,你每天吃就不是好事了,还有,组合肉你偶尔吃一次就算了,每天吃就不行,什么是红肉跟组合肉,例如:早餐店里头常见的火腿、培根、热狗、香肠等这些东西,假如你常常吃,长久下来,就会增加大肠癌的罹患概率。

3.淀粉正常吃 醒脑助排便(08:13)

正常的吃淀粉还是需要的,包括米、面、地瓜,还有杂粮馒头、马铃薯等等,这些淀粉都是还不错的淀粉,古时候的人讲五谷为养,它能使脑变好,有醒脑的作用,让人有体力、有能量,才能够帮你排便,你看有的人他说不吃淀粉,结果发现,排便也不顺利,容易宿便,容易便秘等等。

早餐,只有吃水果,水果含有纤维,当然很好,可以帮助你排便,但是你没有足够的能量也是排不了便的,还是要吃一点含淀粉的食物才比较好,所以,吃淀粉不是说一定会发胖,而是适量的吃,就不会发胖,你就算是减肥你也要吃一点点淀粉,否则的话你连排便都排不出去就更糟。

六、不吃早餐 3大危机(08:10)

危机1 没记性 易变胖

第一不吃早餐小心容易初老,空腹过久了血糖就过低,血糖过低的时候,身体容易疲劳,容易倦怠,注意力也不容易集中,工作效率就低了,记忆力衰退身体一直很饥饿,一旦吃东西,所有吃下去的热量,全部被吸收就变胖了。所以,每天吃早餐不但能够有效的控制体重,精神集中工作也变得有效率。

危机2 便秘 溃疡 结石 找上门

第二个理由慢性病容易上身,你看不吃早餐,便秘、胃溃疡、十二指肠、溃疡以及胆结石,都有可能发生便秘,为什么你经常不吃早餐,胃跟结肠之间的一个反射动作,就是我们吃下去的东西,在胃里头有个刺激,这个结肠它的反射动作会逐渐的减弱,最后,就引起了便秘。

另外,假如你长期的空腹不吃东西饥饿,胃酸就是没有用食物来跟胃酸中和,容易造成十二指肠溃疡或胃溃疡,有吃早餐的时候,胆囊它主要的作用就是储存胆汁、浓缩胆汁,当需要的时候,挤出胆汁来帮助把油消化掉,这时,假如你都不吃油,胆囊里储存的胆汁就没有机会被排出来,因此,容易结成胆结石或者胆结沙,假如你要吃早餐的话,烫青菜时加一点油就很健康了。

危机3 课业成绩表现差

早餐不吃容易影响学习,不吃的话,血糖会比较低,血糖过低也会影响到脑里的脑糖过低,因此,影响课业的学习,甚至于在运动的时候,因为一个不小心很可能就会受伤,这一个煮粥其实不是说非常难的事情,那么,你试试看,犒赏自己的家人,也犒赏自己,让人觉得哇!你好棒!能够做出这么好的食物,凡是从小开始做起,将来你会对它有兴趣,说不定将来就可以成为你家里头的大厨师。

(责任编辑:嘉欣)

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