自制美味红辣酱(组图)

英文大纪元BELINDA HULIN CRISSMAN撰文/张信燕编译

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这种自制的辣与杂货店货架上的许多辣酱有什么大的不同?这种酱汁未经发酵,因此保质期短得多。需在一周之内食用或冷冻这种调味料。

如果要制作绿色辣,请用12个墨西哥绿胡椒代替卡宴红辣椒。制作时加入哈瓦那辣椒或泰国胡椒粉以够辣。哦,还要注意在接触辣椒时戴手套保护您的手。

漂亮的新鲜辣椒(pixabay)

制作2杯红辣椒酱所需的材料:

卡宴辣椒 15个

苹果醋 1杯

大蒜 2瓣,去皮

糖 1/2茶匙

盐 1/4茶匙

辣椒酱下饭好美味(pixabay)

制作方法:

从辣椒上取下茎,切成两半。

然后将所有食材放入锅中。

将混合物煮沸后减小火煮10至12分钟,直到胡椒和大蒜变软为止。

静置5分钟,然后将混合物倒入搅拌机中,搅拌器上面盖一块布,搅拌混合物直到光滑。

将做好的辣椒酱混合物倒入罐中冷藏,或分装到可冷冻保存的容器中冷冻,以备后用。

制作好的辣椒酱冷藏起来备用(pixabay)

(责任编辑:张莉)

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