高血压不用怕 7天快速降血压

文/苏冠米

【新唐人北京时间2022年02月24日讯】高血压没有明显症状,却像条炸药引线,很可能在未来“引爆”心肌梗塞、脑中风、糖尿病或肾脏病等重大慢性病。高血压与高盐、高油、高热量的饮食模式有关,要改善高血压,有一种饮食模式吃7天就见效。

这样吃7天就可降血压

根据世界卫生组织统计,全球有10亿以上的人——超过1/4的男性和1/5的女性患有高血压。而且,高血压盛行率越来越高,在过去30年中,30~79岁有高血压的人从6.5亿人增加到12.8亿人。

改善高血压的饮食方法中,以“得舒饮食”最有名,患者持续使用2周以上,便可良好的控制血压。“得舒饮食”的特色是减钠(盐),摄取富含镁、钙、钾的食物,多补充膳食纤维、不饱和脂肪酸和优质蛋白质。减少脂肪类中的饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,以及少碰高糖食物、红肉(牛、羊、猪等)和酒精饮品。

但有一种饮食的降血压效果更快:研究发现,采用“低脂纯素”的饮食,7天就能使血压明显改善。

美国著名的食疗医生约翰‧麦克杜格尔(John A. McDougall)对1600位三高患者进行了7天低脂纯素的饮食干预,结果发现,所有患者的收缩压平均下降8毫米汞柱、舒张压也降低了4毫米汞柱,血脂和血糖也得到明显改善。

实验期间,为了避免低血压和低血糖的风险,患者们减少或停用了高血压和糖尿病药物。但服用降胆固醇药物的受试者仍继续服药。

7天的纯素饮食内容为低钠(每天约2克钠)、低脂肪(≤10% 的卡路里)、高纤维、高碳水化合物(约 80% 的卡路里)。受试者可以吃到足够的食物而感到饱足,在没有挨饿的情况下,平均体重减轻了1.4公斤。

这项研究于2014年发表在国际专业学术期刊《营养》(Nutrition)上。研究还发现,这些患者原本10年内心血管疾病风险大于7.5%,7天后降至 5.5%。

三高患者进行7天低脂纯素的饮食干预,可有效降血压。(Shutterstock)

来自植物的降血压营养素

这些没有吃素习惯的受试者仅吃7天的低脂纯素饮食,就得到很大的改善。英国牛津大学神经学博士、爱家自然诊所院长陈惟华指出,即使没有强调低脂,过去研究已发现素食者的高血压盛行率很低。

因为植物性的食材含有较多钾、镁、膳食纤维、植化素及不饱和脂肪酸,这些都是有利心血管的营养素。而且,植物性食物还不含胆固醇,饱和脂肪也很少。

钾:钾能让身体排出过多的钠,有助调控血压。

镁:镁可协助维持血管壁的弹性,降低动脉粥状硬化风险。

膳食纤维:可改善肠道菌相状态、吸附胆固醇并排出体外。

植化素:植化素的抗发炎作用可保护血管,预防血管硬化、有益血液循环。

不饱和脂肪酸:可分为单元不饱和脂肪、多元不饱和脂肪,都有助降低体内坏胆固醇水平。

蔬果含有较多有利心血管的营养素,例如钾、镁、膳食纤维、植化素。(shutterstock)

素食培养护心肠道菌 降心血管病风险

纯素饮食降血压效果好的另一个因素与肠道菌相有关。和吃大量动物性食物的人相比,素食者的肠道菌相不易代谢出有害心血管的有毒物质。

美国俄亥俄州克里夫兰诊所(Cleveland Clinic)在2013年发表一项研究,发现从饮食摄取的卵磷脂、左旋肉碱易遭肠道细菌代谢成增加心血管疾病风险的“氧化三甲胺”(trimethylamine N-oxide, TMAO)。

陈惟华解释,氧化三甲胺会造成胆固醇代谢异常,造成血中胆固醇过高,进而堆积在血管壁造成动脉粥样硬化。当血管越来越狭窄、血管硬化,血压也会升高,而高血压又会造成血管变硬,形成恶性循环。

卵磷脂、左旋肉碱都是人体必需的营养素,动植性食物中皆有。但是,如果大量吃动物性食物,特别是红肉,肠道就会产生较多的TMAO,这些人也较容易罹患心血管疾病。相反,素食者的肠道菌相具有保护作用,几乎无法制造出TMAO。

素食者的肠道菌相具有保护作用,几乎无法制造出氧化三甲胺。(Shutterstock)

陈惟华指出,若无法持续纯素饮食,可以从得舒饮食开始,蛋白质来源以豆制品优于鱼肉、海鲜、蛋、白肉,尽量少吃红肉。但是,不建议荤食者擅自服用过多的左旋肉碱和卵磷脂等保健品,这很可能增加心血管疾病风险。

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(转自大纪元/责任编辑:张莉)

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