蒸雞蛋糕 如雲朵般蓬鬆柔軟(視頻)

【新唐人北京時間2018年08月02日訊】做雞蛋糕不用烤箱、免工具,用水蒸的方法來做蛋糕,口感有如雲朵般蓬鬆柔軟,還有淡淡的奶香。

材料
鬆餅粉…….150g
泡打粉…….5g
植物油…….1湯匙
優格…….100g
糖…….25g
蛋…….2顆

作法
1. 蛋加糖打散,再加油和優格打一分鐘
2. 將泡打粉加入鬆餅粉中,將粉篩入蛋漿,攪拌均勻至無粉粒
3. 預備蒸鍋。*小技巧: 用布包住鍋蓋可以防止水蒸氣滴入蛋糕
4. 把粉漿倒入蛋糕模中,震蛋糕模幾下把氣泡震出
5. 把水煮滾,用中小火蒸15分鐘

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(責任編輯:張信燕)

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