【新唐人】由台灣行政院客家委員會主辦，交通部觀光局協辦的「客家美食大賽」，南區初賽，本月6日在高雄餐旅學院舉行，共區分為廚師組及社團組競賽，將評選出社團組及廚師組各8隊，總計16隊晉級參加8月11日到14日移師台北世貿的「客家美食－全國冠亞軍總決賽」。
客委會副主席莊錦華表示，客家美食大賽是一年一度的盛會，藉著這樣一個活動，結合傳統與創新，賦予傳統的客家美食更新的生命力，中華航空公司並將於飛機上，推出客家料理讓客家菜躍上國際。
客委會副主席莊錦華：「我們今年很高興，在華航上面，你們也可以在8月份開始，就可以吃到客家菜了，在全台會有10家五星級飯店，同時可以吃到我們新的客家菜。」
今年首度結合中華電信公司，在 8月進行「全國百家客家美食網路票選活動」，讓客家美食嘉年華會，不僅是一場客家文化的精彩盛會，更是台灣美食的經典饗宴。
客委會副主席莊錦華：「只要國外的選手有興趣的話，跟我們連絡，或許我們就開辦一個國際賽，真的選出全世界的美食達人，我們客家的美食達人。」
未來也歡迎國外友人參賽，人人都可成為美食達人，開創客家的美食新紀元。
新唐人記者/林以靖•尚素麗 台灣高雄採訪報導
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