三代潤餅傳香 從1.5元賣到40元

【新唐人2010年4月5日訊】今天是清明節,按習俗應該是要來上一卷潤餅;接下來帶您走一趟擁有六十年歷史的台灣彰化潤餅老店,三代老闆的用心打出了名號,潤餅的價格從早期一塊五到現今的四十元。清明節前夕,排隊等候的顧客從店內排到了店外,一起來看看。

排隊、排隊、排隊,從店裡到店外的顧客,到底在等甚麼?仔細一看原來是潤餅店,潤餅裡包甚麼料,走進店裡瞧一瞧。

高麗菜、蛋酥等十幾種配料擺在攤位前面,不論是要葷要素,要甜要鹹,四種口味,隨上門的顧客喜愛自己挑選。

店家 莊陳美貴:「這個料有蛋,我們也有加干貝,還有香菇、豬肉、瘦肉。」

這家店是潤餅老饕的最愛,潤餅價格從最初的一塊半,賣到現在四十元,至於為甚麼這家店能夠一做就是六十年,莊陳美貴說:「做東西衛生好,還有實在,不能隨便做一做,做這麼久了,客人剛還說,從一塊半吃到現在(四十元)。」

客人:「吃十年了在這裡,我搬來這裡十年了,就是它的味道,我試很多家,這個味道就是,怎麼講,就吃了就不膩,也不會說會胖或是怎麼樣,因為我很怕胖,所以我感覺這一家,那個味道又香,又好吃,這樣子,甚麼口味都有。」

店家表示,好吃的秘訣在於餅皮要Q,料好實在,如此一來,就算配合原物料漲價,客人還是很多。

第三代接手的孫子不願面對鏡頭,但是他說會用心做好潤餅事業,將阿嬤的好口味繼續傳承下去。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化報導。

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