醬油博物館承傳好味道 飄香國際

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【新唐人2013年09月01日訊】社區廣角鏡(307)台灣桃園有一家從日治時代陪伴民眾長大的醬油工廠,77年來不但成立博物館讓民眾了解醬油文化,更挑戰國際高難度口味檢驗指標,今年拿下世界級「比利時iTQi風味獎」,希望更多的人品嚐到好味道醬油。

噹噹噹 推著懷舊的三輪車叫賣醬油,走過77個年頭,從一瓶醬油到今天。走入博物館呈現的各式各樣醬油,是家家戶戶熟悉的味道。

醬油公司企劃主任 楊偉宏:「現代人講多谷多健康,我希望我的醬油裡面能夠有很多不同的谷類,它就有五谷醬油的產生。」

現代人對健康的講究,反映在對醬油品質的要求。讓消費者吃的安心,是企業必須堅守的責任。

醬油公司企劃主任 楊偉宏:「從原料開始一直到生產最後出來的產品,都非常的好,這就是一家公司對消費者最好的品質認證的安心責任保障。」

116座的發酵槽,每年提供35000噸的醬油行銷全球,拿下2013世界級「比利時iTQi風味獎」鼓舌醬油。

醬油公司企劃主任 楊偉宏:「台灣第一個拿到三顆星的醬油,哇鼓舌醬油倒出來好像琥珀的顏色一樣,而且裡面非常鹹香他(評鑑人)很訝異,亞洲有這麼好的東西出現在台灣。」

引以為傲的釀造技術,讓世界各地的民眾都能品嚐到台灣在地好醬油。

新唐人亞太電視胡淑霞、廖淑美台灣桃園報導

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