【美食典故】肉骨茶怎麼來的?礦工的救星!

FacebookPrintFont Size簡體

肉骨茶 Bak-kut-teh 】的由來

每一個流傳民間的美食,都有一個精彩的故事,

一代傳一代,故事與美食成了我們共同的記憶。

There is usually a touching story behind many local delicacies.

就像這碗「肉骨茶」,不僅僅在亞洲,世界各地都有人喜歡它,

這碗肉骨茶的背後,有著暖暖的一份善意!

This is a story about Bak-kut-teh, an herbal meat dish cooked in broth.

What is the story behind it? Why do people love it?

=====

想接收到更多精彩影片,

請到我們的頻道按 “訂閱” 。Please give us a thumbs up! 

Facebook: https://www.facebook.com/tastylife.menu

Website: http://www.tastylife.menu/

=====

來說一個關於肉骨茶的故事

就是馬來西亞被英國統治的期間

在當地開採了很多資源送回英國 包括採礦

那時候很多當地居民就在礦場裡當礦工

礦工因為長期在採礦

礦坑裡寒氣很重

所以他們大多都身體不是很好

許多人積勞成疾

也沒有錢可以看醫生

或買補品進補身體

後來有一位稍微懂得一點中藥醫理

又比較仁慈的錫礦廠老闆

因為體恤礦工們的辛苦

就吩咐廚房熬了一鍋藥材骨頭湯給員工寒

於是這碗用肉骨熬至藥材的骨頭湯

成了這些老礦工們禦寒消除疲勞最美味的一餐

肉骨茶也逐漸成為新馬兩地

人人喜愛的美食了

相關文章
評論