美味健康百分百 牛油果快餐廳火爆

【新唐人2017年07月20日訊】布魯克林工業城有一家快餐店,以一種綠色、營養豐富的水果作為主要食材,生意非常火爆。不過,水果能當飯吃嗎,能吃得飽嗎,一起去看看。

這個水果,就是鼎鼎大名的牛油果。在這家快餐店Avocaderia裡,簡直是牛油果的天下,有三明治、沙拉還有Smoothy,都是用這個綠油油的果實做成的。

牛油果的奧妙,餐廳創辦人之一的布萊克提( Francesco Brachetti )還是兩年前去墨西哥發現的。

Avocaderia創辦人Francesco Brachetti:「牛油果的獨特之處在於,它是一種高脂肪的果實。你吃的時候會覺得很美味,口感很好,吃一個牛油果就有飽感。但同時,你吃的是健康的脂肪。」

他發現美國的快餐很多都不是很健康。而墨西哥人把牛油果當作主食來吃,他就與人合夥創辦了這家獨特的牛油果快餐店。

Francesco Brachetti:「牛油果是一個很好的食材,可以建立健康又美味快餐連鎖店的新概念。」

一起來看看,他們如何用整個牛油果做的三明治吧。

半隻牛油果用刀薄薄切片,不要切到底,慢慢調整,做成玫瑰花形狀,放在吐司麵包上,是不是看了讓人食指大動。

店裡的客人主要是忙碌但追求健康飲食的上班族,還有來嚐鮮的、來自世界各地的遊客。

顧客Jack:「他們做的非常地道、美味,我已經上癮了。」

牛油果又名油梨、酪梨、鰐梨、奶油果,有「森林黃油」的美譽。含有豐富的脂肪和蛋白質,以及多種維生素,是高能低糖水果。

Francesco Brachetti:「牛油果營養豐富,有研究推薦人們,每天要吃一個牛油果。」

這家快餐店一週7天開門,每天都有不同的優惠菜式。他們正計劃在曼哈頓開一家分店。

網址:http://www.avocaderia.com/
地址:布魯克林36街254號

新唐人記者安心、莊翊晨紐約報導

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