蒸饅頭 鬆軟香甜(視頻)

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【新唐人北京時間2019年05月21日訊】蒸饅頭,鬆軟香甜。

可以做8個2兩的大饅頭
溫水250克/1杯
酵母4克/1茶杓
中筋麵粉400克/2+3/4杯(蓬鬆量法)
鹼面0.5克/1/4茶杓
溫水15克/1湯杓
中筋麵粉150克/1杯

steamed buns:
for 8 big buns
warm water 250g/ 1 cup
yeast 4g /1 teaspoon
all purpose flour 400g/ 2+3/4 cup
dietary alkali 0.5g /1/4 teaspoon
warm water 15g /1 tablespoon
all purpose flour 150g /1 cup

以下YouTube視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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