香酥牛肉餅 香味撲面而來(視頻)

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【新唐人北京時間2019年05月29日訊】香酥牛肉餅,香味撲面而來。西安的特色小吃之一。

材料:可以做9個香酥牛肉餅

麵皮:
中筋麵粉450克3杯
油24克
鹽2克1/4小杓
鹼面小於1克1/8小杓(可以不放)
水230克3/4杯加3大杓調整水的用量,把麵團揉成一個中等稍微偏硬的麵團

餡料:
牛肉碎300克
花椒粉1克3/4小杓
五香粉小於1克1/4小杓
辣椒粉小於1克1/4小杓
鹽4克1/2小杓
生薑碎10克1小杓
油12克1大杓
蔥250克

油酥:
中筋麵粉35克1/4杯
油50克1/4杯

以下YouTube視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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