墨西哥辣椒奶酪(組圖)

英文大紀元BELINDA HULIN CRISSMAN撰文/張信燕編譯

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新鮮的墨西哥辣椒,會給奶酪帶來一點酥脆感。

如果您喜歡軟軟的多香果奶酪,請使用罐裝的而不是新鮮的辣椒

墨西哥辣椒(pixabay)

做3杯墨西哥辣椒奶酪所需材料:

奶油乾酪 3盎司

蛋黃醬 1杯

伍斯特郡醬汁 1/2茶匙

切碎的蔥 1茶匙

白色佛蒙特切達奶酪 8盎司,磨碎

黃色切達奶酪 8盎司,磨碎

墨西哥辣椒 1或2個,去籽切碎

罐裝多香果 4盎司,瀝乾並切成丁

黃色切達奶酪(pixabay)

作法:

將奶油乾酪、蛋黃醬、伍斯特郡的醬汁和蔥放入食品加工機中。攪拌直至光滑。

將兩種黃白奶酪都加入機器中攪拌數次,直到切碎的奶酪和蛋黃醬充分混合。混合物不會完全光滑。

將奶酪混合物刮入碗中,和切碎的墨西哥辣椒及切成小塊的多香果混合。蓋上蓋子,冷卻幾小時。

(責任編輯:張莉)

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