青瓜酸乳酪醬汁 希臘傳統美食(組圖)

英文大紀元MIHAELA LICA-BUTLER撰文/張信燕編譯

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涼爽的全脂希臘酸奶,包含有碎黃瓜和蒔蘿,是希臘最具標誌性的開胃菜之一。

青瓜酸乳酪醬汁希臘飲食文化中的一種美味醬料。

用它来替代蛋黃醬,无疑是一种健康的選擇。

通常用這種美味的醬汁沾麵包或肉吃,也用作餐前菜。

青瓜酸乳酪醬汁沾肉吃很美味(pixabay)

4至6人份所需的材料:

1根黃瓜,縱向切開去籽

2至3小枝新鮮蒔蘿,切碎

2瓣大蒜,切碎

1杯原味全脂希臘酸奶

鹽少許

1/2個檸檬,取汁

2至3小枝新鮮薄荷,切碎(供選擇)

可用它来代替蛋黃醬,是一种健康的美食。(pixabay)

作法:

用刨絲器將黃瓜切碎,將多餘的液體擠出。

將所有材料放在一個碗裡混合。

調味時可根據需要添加一些鹽。

冷藏後享用。

(責任編輯:張莉)

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