炒绿豆芽别再放肉了,和它炒是绝佳搭配!

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绿豆芽别看是很普通的小蔬菜,但咱这里有朋友乔迁,亲朋都会送上一兜绿豆芽寓意在扎根,年节时也会买上一些祈愿来年生活生机勃勃。绿豆芽富含维生素及大量的水分,常吃可清除肠道油脂减少身体脂肪堆积。炒绿豆芽看似小菜一碟儿,但既要好吃还要爽脆,就需要一些技巧了。

食材:油、精盐、绿豆芽、芹菜、红辣椒、黄豆酱、生姜花椒适量。

做法:买来绿豆芽用清水淘洗干净,用清水浸泡半小时后捞出控净水。

炒锅里倒进油烧热,放进生姜和红辣椒爆炒出香辣味来。

倒进黄豆酱小火炒成浓香的酱汁。

倒进芹菜段用大火翻炒。炒绿豆芽放一些芹菜一起炒,味道清香口感更清爽。

芹菜炒到变色后倒进绿豆芽大火翻炒,临出锅前调进精盐翻炒入味。

──转自《每日头条》

(责任编辑:晓玉)

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