白斩鸡这样煮 又鲜嫩又好吃(视频)

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【新唐人北京时间2018年07月28日讯】白斩鸡这样煮,又鲜嫩又好吃,一家大小都喜欢。

Tender and Juicy Cold Poached Chicken

材料:

500公克、姜5公克、青葱2支

Ingredients: Whole chicken 500g, ginger 5g, scallions 2 lengths

作法:
1.首先将全洗净备用。
2.取一个锅加入冷水,再加入全鸡再上盖,再加入葱段、姜片,水要盖过整只鸡,大火煮到水开,再以中小火煮约10分钟,适时捞去浮沫,关火,盖上锅盖闷30分钟。
4.闷好的鸡捞起,淋入米酒与抹上薄薄的盐。放冷之后,再将全鸡切片状即可。

还有以下视频示范:

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(责任编辑:张信燕)

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