【美食天堂】香芋扣肉食谱 ~入口即化!家常料理食谱 一学就会

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【新唐人北京时间2020年02月02日讯】香芋扣肉食谱 ~入口即化!农历新年快乐!【美食天堂】家常料理食谱 一学就会

香芋扣肉是广东珠江三角洲的传统名菜,不但老少皆宜,也是一道过年过节必吃美食。它的味道十分美味,芋头吸收了五花肉的鲜香,并且是五花肉没有那么油腻,五花肉又是入口即化。它们真的是完美的组合!

服务:4人

准备时间:1小时
休息时间:1小时
烹饪时间:2小时

对于五花肉

2 1/2磅五花肉,带皮
3片姜
2根葱,白色部分,整个
3汤匙老抽

对于酱:

2汤匙酱油
1汤匙老抽
2汤匙绍兴酒
1汤匙蚝油
1汤匙柱侯酱
1汤匙南乳的酱汁
1汤匙糖
1杯鸡汤
1汤匙植物油
3瓣蒜,切末
1茶匙姜末
2个八角
2片月桂叶

其他食材:

1个大芋头, 2磅,去皮,切成3英寸长,2英寸宽,1/2英寸厚的片
2杯油
1根葱,绿色部分,切花
1茶匙玉米粉浆(1茶匙玉米粉和1茶匙水)

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(责任编辑:张超)

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