厨娘香Q秀:打抛肉/酸辣皮蛋金不换

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【新唐人北京时间2020年06月30日讯】厨娘香Q秀(585)打抛肉/酸辣皮蛋金不换

特点咸、香、辣、下饭的泰式打抛肉,是一道经典的料理,制作过程几乎零失败率。何亚威是第一位由法国蓝带厨艺学院、泰国曼谷分校泰国美食班毕业的台湾人,并在众多泰国同学之中,成绩名列前茅。她表示打抛叶是一种植物的称谓,即圣罗勒(Holy Basil),打抛肉要做的好吃,首先炒的功夫要好。因它是快炒的菜,所以所有材料均要准备好。而制作酸辣炸皮蛋金不换时,为不抢皮蛋的颜色,只用一点点深色酱油、鱼露。

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