自制三重浆果金宝酥(组图)

英文大纪元BELINDA HULIN CRISSMAN撰文/张信燕编译

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此配方只需按照自己的喜好来做,没有指定每种浆果的含量多少。

黑莓比蓝莓或覆盆子的酸味要高一些,可按需要添加一汤匙糖。

新鲜的浆果,制作成美味的三重浆果。示意图(pixabay)

8人份材料:

内馅材料:

混合的黑莓、覆盆子和蓝莓 5杯

白糖 1/2杯

柠檬皮 1茶匙

柠檬汁 1汤匙

玉米淀粉 2茶匙

打顶面包屑材料:

面粉 2杯

盐 1/4茶匙

烘焙粉 1茶匙

肉桂 1/2茶匙

肉豆蔻 1/4茶匙

白糖 1/2杯

红糖 1/3杯

冷黄油 12大汤匙,切成薄片

香草精 2茶匙

果糖 适量

美味的浆果(pixabay)

内馅制作:

用中等碗,将浆果、糖、柠檬皮、柠檬汁和玉米淀粉搅拌混合,静置。

打顶面包屑制作:

1、用一个大碗,将面粉、盐、烘焙粉、肉桂粉、肉豆蔻以及白糖和红糖混合在一起。

2、加入冷黄油和香草。

3、用糕点搅拌器搅拌,直到出现脆的质地。如果看起来太软,则再添加少许面粉,然后冷藏15分钟。

浆果酥制作:

1、将烤箱预热至350华氏度。

2、在2夸脱的烤盘上涂油脂。

3、将内馅浆果和汁倒入烤盘中,然后将面包屑均匀地撒到浆果顶部。

4、在350华氏度下烘烤40分钟,或直到馅料变褐色为止。

5、从烤箱中取出,至少静置20分钟。

6、食用前,将果糖过筛至碎末,覆盖在浆果酥上。

甜美的草莓(pixabay)

(责任编辑:张莉)

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