冬阴功 经典泰式酸辣汤(组图)

英文大纪元ARI LEVAUX撰文/张信燕编译

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在美国,大多数餐馆都有冬阴功海鲜,例如虾、鱼或青口贝,也可以添加猪肉。

6人份所需材料:

泰式高汤 约2夸脱

西红柿 1磅,切成小块

鱼露 3汤匙

柠檬草 2根,切成三等分

酸橙 1个,压汁

可选:肉、蔬菜、豌豆等

香菜或红辣椒,用于装饰

泰国冬阴功很有名气(pixabay)

作法:

1、用中火加热高汤。

2、加入番茄,鱼露,柠檬草和酸橙汁。

3、试味并加更多的柠檬汁和鱼露调味,使汤足够酸。

4、添加肉和多余的蔬菜,​​直到煮熟。

5、如需要可去除浓郁的柠檬草。

6、放上香菜或红辣椒装饰即可。

添加大虾的冬阴功海鲜汤(pixabay)

(责任编辑:张莉)

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