无比派 巧克力蛋糕和浓郁的奶油夹心(组图)

英文大纪元RACHAEL DYMSKI撰文/张信燕编译

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无比派,蓬松的巧克力蛋糕和浓郁的奶油夹心,有谁不喜欢呢?

在宾夕法尼亚州中心,无比派被视为生活中必不可少的甜点。

无比派馅饼,两边圆形巧克力蛋糕,中间夹层像棉花糖奶油馅。有多种名称:月饼派,车轮馅饼,无比派等。出现在家庭聚会,节日庆典甚至婚礼的场合。

宾夕法尼亚州人声称,首先是阿米甚人的妻子用剩下的蛋糕糊制作了馅饼,丈夫和孩子们品尝时会大声喊道:哇!真美味!

无论起源于何处,多年来无比派都很受欢迎。

巧克力可可粉(pixabay)

制作约25个无比派所需的材料:

做蛋糕的材料:

2杯通用面粉
6汤匙无糖普通可可粉
1 1/2茶匙小苏打
1/2杯无盐黄油,软化
1杯红糖
1个大鸡蛋
1 1/2茶匙香草精
室温下1杯酪乳

美味无比派蛋糕(Viennetta / Shutterstock)

奶油馅材料:

1/2杯黄油,软化
8盎司奶油干酪,软化
1汤匙香草精
4杯糖果糖
盐少许
1-2汤匙牛奶

作法:

首先将烤箱预热至350华氏度。

然后在大号烤盘上铺上羊皮纸。

接着在一个大碗中,把面粉、可可粉和小苏打一起搅拌。

然后用立式搅拌机,将黄油,糖,鸡蛋和香草精混合在一起。

依次将干面成分和酪乳添加到湿成分中。以中等速度拍打混合,直到面糊厚且发粘。

使用中号的饼干勺,分出1 1/2大汤匙(1 1/4盎司)的面糊,放在衬有羊皮纸的烤盘上,间隔3英寸。

烘烤大约8分钟,顶部涨起,冷却至少一个小时。

做馅料,请将软化的黄油和奶油干酪打成糊状,需要大约2分钟。加入香草精,果糖和盐。

根据需要添加1至2汤匙稀牛奶,以达到所需的稠度。如果太流质,请再添加一点果糖。

在两个轮状蛋糕之间有夹2汤匙奶油馅料,做成一个无比派。

宴会上很受欢迎的甜点(Viennetta / Shutterstock)

(责任编辑:张莉)

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