自制美味橘子果酱

英文大纪元RACHAEL DYMSKI撰文/张信燕编译 

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【新唐人北京时间2021年02月15日讯】多年来我对该食谱进行了调整。在这个版本中,我将果皮切得很厚,具有更强的风味。

如果您喜欢温和些的甜味,可将果皮切得很细。

塞维利亚橘子,是制作橘子果酱的最佳选择,因为它们具有天然高质的果胶,果胶是橘子中天然的浓缩物,有助于橘子果酱的凝固。

各种各样的果酱看起来不错(pixabay)

制作约10个8盎司的广口瓶所需材料:

中等的橘子 10个,最好是塞维利亚橘子

柠檬 4个

水 16杯

白砂糖 5磅

除了用橘子做果酱,还可以用你喜欢的水果。(pixabay)

做法:

洗干净橘子和柠檬,纵向切成两半,除去种子,然后切成1/8英寸厚的碎片。

将切好的碎片放入大汤锅中,加水,把混合物煮沸。

从火上移开,加入糖,搅拌直至溶解。遮盖并静置过夜。

早上再次将混合物煮沸。煮沸后,将火调低,煮至少2小时,或者直到果酱达到220华氏度为止。

(测试以查看是否可以了,直至完全冷却。)

将果酱倒入干净的玻璃瓶中。

这些罐子可以在冰箱中保存长达一个月的时间。

(责任编辑:张莉)

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