喜庆的复活节蛋糕 纯粹的怀旧和乐趣

英文大纪元FAITH DURAND撰文/张信燕编译 

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【新唐人北京时间2021年03月31日讯】

对于复活节餐桌,这是一个纯粹的怀旧蛋糕

复活节也许是我最喜欢的美食假期。

这个蛋糕,是复活节餐桌上的小鸟巢,而对我来说是深情的怀旧,非常容易制作和有趣。

这确实是最简单的蛋糕,但如此喜庆。纯粹的怀旧和纯粹的乐趣。

复活节彩蛋(pixabay)

复活节蛋糕 椰子和雷根糖

服务6至10位成人所需的材料:

棉花糖糖霜材料:

大蛋清 2个
淡玉米糖浆 1杯
糖 1/4杯
盐 1/4茶匙
香草精 1茶匙

蛋糕材料:

天使蛋糕 1个(12至14盎司)
加糖的片状椰子 2杯
雷根糖或糖果蛋 1杯

制作棉花糖糖霜:

蛋清用立式搅拌机搅打,直到形成柔软的峰。

同时,将糖和玉米糖浆用中火煮沸。

玉米糖浆煮沸后,从火上移开。

将立式搅拌机打开至中速,然后非常缓慢且小心地将热糖浆倒入蛋清里。

加入盐和香草精,搅打直到形成硬峰,冷却至温暖。立即使用糖霜。

雷根糖豆(pixabay)

制作蛋糕:

将天使蛋糕放在盘子或蛋糕架上。

用加热的刮铲将棉花糖糖霜铺在蛋糕的顶部和侧面。

可选:用低火在大煎锅中烤椰子。烤大约3分钟或直到变成金黄色,经常搅拌,如果发现暗点或烧焦点,请调节温度。烤好后冷却。

将椰子均匀撒在蛋糕上。用雷根糖或糖果蛋装饰。

蛋糕可即食,或在室温下放置过夜。为了保持最好新鲜度,可用蛋糕圆顶盖住它,但不是必需的。

复活节快乐(pixabay)
复活节兔子和彩蛋(pixabay)

(责任编辑:张莉)

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